綺麗な黄金色。 粘性は中程度。 白い花、カリン、木樽の香り。 火打ち石系の強めのミネラル感が味わいを深めている。 温度は高めの方が旨味がより広がる。 天然鯛のあら炊き、宿難カボチャそぼろ餡掛けいずれも良く合う。

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