仏ロワール、シャトー・イヴォンヌの「2017 ソーミュール・シャンピニィ」です。 やや紫がかった赤色の色調。 香りにはブラックチェリーやカシスに少しの紫キャベツ。 スターアニスのようなスパイス香も感じます。 味わいにはチェリーやザクロのような赤い果実。 酸味はやや豊かで、品種由来の青い野菜のような風味も。 質感がとても柔らかいのが印象的。 時間が経つにつれて青い野菜のニュアンスは和らぎ、柔らかい質感と華やかな風味が前面に出てくる。 カベルネフランの良さを感じられる赤ワイン。

末永 誠一