今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 シルヴァン・パタイユ・ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャピートル2014年。 マルサネの新興ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのキュヴェ名を表示するACブルゴーニュ・ブランです。 レ・シャピートルはマルサネ村のさらに北、シュノーヴ県にある一級畑の認定も検討されたという銘壌畑。 鉄分の存在を示す赤い土壌で表土には石灰岩の小砂利が大量にある石灰粘土質土壌だそうです。 いかにもフルーティーでミネラル豊富なワインができそうです。 まだ今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 消化試合のような本日ダブル・エントリー(笑) やや濃いイエロー。 よく冷えても粘性あってトロリとした喉ごし。 青リンゴ・パイン・マンゴーなどトロピカルなフルーツの味わいはやはり強いマルサネ系ブル白。 まだまだ奥から深い旨みが出てきてミネラルも重厚。 香りも芳醇で高くなかなかの好印象続きます。 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　5.0 香り　5良い～悪い0　5.0 酸味　5好き～嫌い0　4.0 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　4.5 合計22.5点X0.4=9点 初日より-0.5。しかし尚9点台(笑) レ・シャピートル、ルージュは色々なドメーヌがリリースしているようですがシャルドネ植えているのはシルヴァン・パタイユだけのようです。 シルヴァン・パタイユは白の名手なのですね(^o^)

白猫ホッサ