Vin d’Alsace Hinterberg Pinot 2017, Binner 中央が煉瓦色がかったルビー、周辺に向かってオレンジ色から透明になっていく。粘性少し強め。香りはストロベリージャムとストロベリー、ちょっと樽？、ビオワインっぽい豆とか焼き芋みたいな感じが若干する。飲むとまだフレッシュで若干プチプチする。わずかに柑橘系っぽい酸味を感じる。アルコール度数はそれなりに高いが軽やかな感じでいい。複雑さを求めるタイプではないと思うけど、冷やしても温度が上がっても良い感じ。バジルを擦りつぶしてジェノベーゼのパスタと鶏肉と。 攻めてる台湾料理屋で買ったワイン。コロナでみんな飲食店がワインを売ってくれるようになった。しかし台湾料理とこのワイン、結構面白いかもしれない。

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