ウニコ・ゼロのシー・フォーム ヴェルメンティーノに少量のフィアーノをブレンドした微発泡ワイン。「ウニコ」と聞くとどうしても雑貨屋やスペインのワインを想像してしまいますが、ウニコ・ゼロはオーストラリアのアデレード・ヒルズのワイナリー。イタリアの品種を植えているそうで、このワインのブレンドもイタリアリスペクト。日本では結構人気なのか？ やや濁りのある緑がかった麦わら色。青草、青りんご。 まったく甘さを感じない極辛口。やや強めの苦みを伴う未熟な果実味。温度が上がると苦みやエグみが突出するので、それらが苦手な人はしっかり冷したほうが良いです。あまり口内でしっかり味わうのではなく、喉に流し込むように飲むことで心地よい塩味が余韻となり、美味しく感じられるように思いました。

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