近所の友達と…プチワイン会♪ 気合い入れて…牛肉の赤ワイン煮❗ ソースは別に造りました～♪(*≧∀≦) 息子から、赤ワイン煮解禁しました！

モンカゲ♂

えーー！すごい！つくったのーー！？ とってもおいしそうです！！

yukachy

ガヤ様が こんばんわしてはりますよー

佐土原　満

私も気になった(笑)

yukachy

こっちでアップですね！ すごい〜美味しそうです(#^.^#)

yumiha

レベルたかーな料理ですねー

たきざわただし

yukaちゃん つくった～♪(*≧∀≦) 飲んだ～♪ 寝落ちした～♪(￣▽￣;)(笑) 起きた～♪ です♪(^_^ゞ(笑)

モンカゲ♂

佐土原さん ガヤ様…さすがでした♪(*≧∀≦) バランス、深み、香り、味わい…良かったです♪(^_^ゞ

モンカゲ♂

yukaちゃん…(*≧∀≦)ﾍﾍﾍ♪

モンカゲ♂

ゆみはん 牛肉の赤ワイン煮…ハチミツが良い仕事をしてくれました♪(^_^ゞ ありがとう～♪(*≧∀≦)

モンカゲ♂

ただちゃん 楽しみながらの料理は…楽しくて美味しかったです♪(^_^)/ つい、たくさん作ってしまった！(￣▽￣;)(笑)

モンカゲ♂

えっ❓お料理されるんですね…それもお上手✨すご〜い‼️

潤子

潤子さん 最初は必然に迫られてだったのですが…最近は楽しみながらやっています♪(^_^ゞ 美味しく出来たら、自分を褒めてます～♪(￣▽￣;)(笑)

モンカゲ♂

牛肉の赤ワイン煮‼美味しそう(^q^) でも付け合わせのニンジン嫌いです(>_<")

遠藤 博美 ♂

すごーい！！！！！！お店みたいですね！（≧∇≦）モンカゲさん、素敵ーーーーーー！！！！！！

kaori

博美♂さん 赤ワイン煮を作りながら、料理用のワイン飲むのがおいしいです♪(*≧∀≦) ニンジンも食べなあかんよ！(￣▽￣;)(笑)

モンカゲ♂

Kaori♥︎さん ありがとうございます～♪(*≧∀≦) (///ω///)♪テレる～♪

モンカゲ♂

赤ワイン煮、レシピを公開して下さい！

ひろっち

①肉に塩コショウをフリフリ♪ ②フライパンにオリーブオイルで薄切りニンニクを入れて、香りが立ったら肉を入れて、焼き目を着けます。 ③フライパンの中身を圧力鍋に移して、赤ワインを肉が浸るくらいドボドボと♪コンソメを二粒入れて…20分くらい煮ます♪ ここで、料理用のワインをいただきます♪(*≧∀≦) 残りのワインは…美味しく頂きました♪(^_^ゞ ④肉を煮ている間に、付け合わせの野菜(今回はニンジン・ホウレン草)を塩ゆでします。 ⑤ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでニンニク、玉ねぎの順にあめ色になるまで炒めて、圧力鍋のワイン汁を入れて、塩、コショウ、バジル、ハチミツ、隠し味に醤油・ケチャップを少々入れて味を整えました♪ここは、お好みで～♪(´ω｀)♪ ⑥ソースを濾し網で濾して、更に煮詰めて、お皿へ盛り付けてソースをかければ…出来上がりです♪(^_^)/

モンカゲ♂

あっ！ソースを煮詰めるときにアクを取ってやると、きれいな色になりますね～♪(´ω｀)♪

モンカゲ♂

モンシェフのお料理教室 タメになります‼

たきざわただし

赤ワインだけで、圧力鍋で煮込むんですね(o^^o)了解しました(^｡^) 肉は、肩ロースが良いですか？部位はこだわらなくても良いですかね(-_^) 楽しそうなモンカゲさんが、眼に浮かびました*\(^o^)/*

潤子

あっ❗️ワンちゃんの顔ですが(#^.^#)

潤子

ただちゃん 基本はクックパッドですけどね～♪(￣▽￣;)(笑)

モンカゲ♂

潤子さん お肉の部位はどこでも良いかと思いますが、圧力鍋でトロトロになるので堅い(安い)部位でもオッケーです♪(^_^)/ 赤ワインで煮込む時にコンソメ入れると、お肉に味が染み込みますよ～♪(´ω｀)♪

モンカゲ♂

はい✨コンソメは、 ポイントですよね(^_^)v

潤子

( ´∀｀ )b

モンカゲ♂

このレシピいいですね！(#^.^#) わ〜い！いつかやってみたいです( ´ ▽ ` )ﾉ

yumiha

ソースを別に手間をかけて作っていてすごい！！ モンチャン！！ナイスです！！いつかご馳走になりたい♡

yukachy

ゆみはん クッ◎パッドからのパクリなんですけど、ソース部分はオリジナルにしてみました♪(^_^ゞ

モンカゲ♂

yukaちゃん 前回、ワイン煮のソースがキレイな色にならなくて、味もお肉に直接着いちゃって！(>_<) なので、お肉の味とソースの味を変えた方が美味しいかな？って思って、ソースを少し甘くしてスパイスで香りを変えてみました～♪(^_^ゞ

モンカゲ♂

モンちゃん 普通バージョンにもどりましたね（笑） お料理 すご〜く丁寧でビックリしました。 そして ソースもいい色… これから お邪魔してもいいですか〜〜？

taiko

たいちゃん ありがとう～♪(*≧∀≦) 息子から、もう赤ワイン入れるの禁止！(>_<)と言われて…なんとか美味しいと言わせたくて！ 今日は悪魔じゃないナッツのみで白ワインですよ～♪(￣▽￣;)(笑)

モンカゲ♂

残りのワイン飲みながら、十分時間と手をかけて、がポイントですね(^^)

ひろっち

ひろっちさん はい！(^_^)/ワイン飲みながら、味見しながら…休日の午後を楽しむつもりでが、いいですね♪(´ω｀)♪

モンカゲ♂