シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ スペシャル★ワイン会　2/6 2本目のワインは、シャルル・エドシックのNVロゼ！ はて？？一本目のシャンパーニュと全く同じ銘柄のシャンパーニュです。 ですが、デゴルジュマンの日が違うのです。 先に乾杯でいただいたロゼは2022年、こちらは2017年。セラーインの日がそれぞれ2019年と2013年、熟成年も3年と4年と違うようです。 果たして違いは感じ取れるでしょうか？？ うーん、全然違いますね！ フレッシュな2022デゴルジュに比べ、2017は断然旨味とコクの増した味わい、じっくり飲むならこちらでしょう。 NVシャンパーニュであっても、デゴルジュ後の熟成の影響は大きいですね。今からでもなんでもいいからNVシャンパーニュ寝かせた方がいいかなあ、、^ ^;

Eiki

そうなんですね！やっぱり熟成の力はすごいんだ〜 寝かせNVの凄さを実感できる飲み比べ、さすがです✨✨

ゆーも

素敵かつ、面白い飲み比べですね！

bacchanale

シャンパーニュのデゴルジュマンの違いですか。 興味深いですね。 ユリス・コランのマイヨンを2、3年寝かせたことがありましたが、「2、3年位だとあんまり違いがわからなくて時間が勿体なかった」というトホホな結論でしたが、5年位だと違ってきそうですね。

chambertin89

いいですねぇ(*˘︶˘*).｡.:*♡ なるほど旨味もコクもおいた方が良いですねぇ✨✨

江川

ゆーもさん そうなんです、飲み始めてから時間が経てば経つほど違いが際立ってきました。熟成ってすごいですね。寝かせNV、オススメです笑！

Eiki

bacchanale さん ありがとうございます。自分でも初めての試みでしたが、とても楽しめました！

Eiki

chambertin89 さん 普通NVを並べて飲む機会はないと思うのでどれくらい違いがあるのか分からないのかな、と思いました。今回の古いデゴルジュのシャンパーニュも、単体で飲んだら普通に美味しい、で終わっていたような、、^ ^;

Eiki

江川さん デゴルジュ後の熟成すごいなと思いましたね！実際のところNVを寝かせる事はあまりありませんが、、;;

Eiki