職場で試飲 ラッキーにもマルゲのブランドノワールと飲み比べ♪ 同じエクストラブリュットながら、ジャクソンらしい力強い骨格とボリューム 746のベースは温暖な2018年だそう ↓ Jacquesson ジャクソン 200年の歴史を誇るジャクソンが長い歴史と共に飛躍の時を迎えました。 「世界No1ソムリエが選ぶ2002年度ワインガイド」において、No1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ2009年版」では遂に三ツ星★★★シャンパーニュに昇格しました。 「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」2017での★★★生産者は9件。 クリュッグ、ボランジェ、ポール・ジロー、ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、アグラパール、ルイ・ロデレール、サロンそしてジャクソン!! グラン・クリュ、アイ村を本拠地とし自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出しています。 ジャクソンのシャンパーニュはナポレオン皇帝からの寵愛を受け皇帝自身の結婚式でも振る舞われ、皇帝よりメダイユ・ドールを献上されたという逸話を持っています。 クリュッグの創始者ジョセフ・クリュッグはジャクソンのセラーで修行後、『クリュッグ』をメゾンとしてスタートさせました。 栽培はリュット・レゾネ、現在では珍しい旧式の垂直プレスで一番搾りのみを使用し大樽で発酵させています。ヨーロッパ貴族のための高級車造りで知られる英国のアストンマーティン社の御用達シャンパーニュ。 世界中のアストンマーティン社プライベートカスタマーに振る舞われています。 今や「シャンパーニュ３指」に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で常に「革新」の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。 完璧とも言える健全な葡萄を収穫できた2018年。完熟したピノ・ノワールの力強い個性が控えめながらも凝縮した酸やミネラルと見事に調和し究極のエレガンスを演出する。 【ベースとなるヴィンテージ：2018年】特級・1級格付けのアイ、ディジー、オーヴィレイ（3カ村で全体の68%）、アヴィズ、オワリー（2カ村で全体の32%）の畑から。 ベースとなる収穫年は2018年。雨の多かった冬が明け、春は穏やかな気候でありながらも雷雨に見舞われた。6月から天候が変わり乾燥した快晴の日が続いたことで収穫が例年より早まり、8月30日に始まり9月11日に終えた。完璧とも言える健全な葡萄で、収穫量も多く、非常によく熟し控えめな酸味とのバランスに優れている。 ワインはとりわけ上品でエレガントなスタイルとなった。ドザージュ： 2 g/L。80％：2018VTG、20％：Cuvée 745-741 etc 産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ10％

ぺんぺん