シャブリ地区近郊のACブルと見て、え!珍しい!と思って購入。 ドメーヌ プティジャン ブルゴーニュ　コート ドーセール ルージュ 2019 休肝日を数日設けて渇望を感じたあとのワインは格別ですね。 開栓したては、まず梅、しそジュースのような香り。フレッシュなイチゴやベリーの香りと、どことなくミルキーな香りがあります。 フレッシュで豊かな酸と赤系ベリーの果実味、スミレの花、少々ミルキーな舌触り。あと若干スパイスのような渋みがあり、ミネラルを豊富に含んだ余韻。 後日飲んでみるとミルキーな装いは乳酸のような味わいになり、少々渋みが増している。 確かにこれはニュイなどとは違う。キンメリッジャン土壌由来ということがはっきりと伝わってくるようなしっかりとしたミネラル感。食事ともかなり相性が良さそうです。 経験不足の私はブラインドで出だされたらブルゴーニュと看破できるか怪しい笑 ミネラルは大事ですね、ソルティドッグやビールのソルや、テカテも塩がなかったらそこまで美味しくは感じていないでしょう

ニッシー 2025（Vin étudiant）