DOMAINE la BOHEME ドメーヌ・ラ・ボエム ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・モル2018 ＊スミレの様なニュアンスの伸びの良い厚みのある液体は 　フレッシュ感と細かく染み込む様な印象。 　角の取れたタンニンもきめ細かく優しい。　8/25/2020試飲 　品種：ガメイ50％（ボジョレー)、　　　　シラー、サンソー、グルナッシュ、　　　　カリニャン35％、メルロー10％、ミュスカ5％。　樹齢：10年〜87年。　土壌：石灰質・粘土質・砂地　収穫日：8月20日〜9月5日　収量：30hl/ha平均。　マセラシオン：マセラシオンカルボニック 　　　　　　　　（ガメイは別に醸造）　　ファイバータンクで12日間。 　醗酵：自然酵母で1ヶ月　熟成：ファイバータンクで8ヶ月。　　　　その後ガメイとアッサンブラージュワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくる　ラ・ボエムのジェネリックワインです。　買いブドウはコルビエールのアンドレア・ジョリエスとボジョレーのラファエル・ベイサン、　アルデッシュのドゥー・ テール、そしてルーションのヴァンンサン・ラファージュから。　ワイン名Molはジプシーの言葉で「赤ワイン」を意味し、　ジプシーと一緒に収穫をした時にこの名前のヒントを得ました。　SO2無添加、ノンフィルター　ヴァンクールさんのコメント　パトリック曰く、モルはテロワールというよりも　質の高いネゴスのブドウを集めてつくり上げた　ラ・ボエムのジェネリックワインという位置づけで、　いわば彼のヴァンナチュールスタイルを知る入り口となるワインとのこと。　 香りはあんまよくない、ピーマン、生ゴミ感。 味はイチゴ、熟したフルーツ。

片倉雅文