トイタソーソ2021 カミサトヴィンヤード 強く抽出せずとも、その年の出来がよくわかる。 艶っぽく濃いロゼ。飲む前からわかる、好み。 セミマセラシオンからくるフレッシュな果実。 キイチゴやアセロラの香りに酵母からくる複雑な香り。少し酢酸。 少し鋭目な酸がきたら、じわっと残る果実と苦味。白ワインのようなエレガントな苦味。 最後に伸びる酸。味の流れも良い。 収穫前は雨が少なく、日照時間たっぷりだったのか、 酸が弱めで果実味豊富で香り高い。 酸が弱いため、あまり熟成向きでないかも。 2021の北海道のピノノワールのロゼ良いかも。 こととあるのぴのろぜに期待。

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