Kamisato Vineyard Toytasowso Pinot Noir Rosé 2021
カミサト・ヴィンヤード トイタソーソ ピノ・ノワール ロゼ

４日連続ワイン会の２日目ロゼ会 上里ヴィンヤードのピノノワールロゼ 彼らは赤ではなくロゼを作るために葡萄を作っているという珍しい生産者です。 21と垂直飲み比べすると比較的良い22なのですが、他のロゼと飲み比べするとちょっと見劣りするように気がします

トイタソーソ　ピノ・ノワール　ロゼ　2022 カミサトヴィンヤード ラベルは地図からかな？北海道蘭越町上里のワイナリー。ロゴは何の形だろう…。 外観はクリアで輝きのあるオレンジがかった明るいラズベリーレッドで粘度は軽め。 香りはまだ還元的な硬さが強い、酸のシャープな香りと木の枝のスパイシーさ。ロゼの花とか果実の表現が毎回悩む…酸が立ってるとピンクグレープフルーツやさくらんぼ、青みがあるとトマト等の野菜系にしがち。酸と還元臭で花は思い当たらない…あとはミネラル感というか鉄っぽい金属味が感じられる。 収穫の2/3を手除梗と残り1/3を全房で仕込みらしい。 アタックは香りの通り酸のシャープなアタック、甘みはソフトで控えめ、生き生きと鋭利な酸が中等度、やや控えめで細やかなタンニン。アフターはやや長。酸がしっかりシャープなロゼ。

上里ヴィンヤード会 最新ヴィンテージのピノノワールロゼ 1/3は全房、2/3は手除こう また仕込み方が変わってます。 色々試されているようです。 リリース直後の飲みやすさは2022がいいですね。

上里ヴィンヤード会 ピノノワールロゼの2021 こちらは手除こうです。 やっと飲み頃になってきました。

トイタソーソ2021 カミサトヴィンヤード 強く抽出せずとも、その年の出来がよくわかる。 艶っぽく濃いロゼ。飲む前からわかる、好み。 セミマセラシオンからくるフレッシュな果実。 キイチゴやアセロラの香りに酵母からくる複雑な香り。少し酢酸。 少し鋭目な酸がきたら、じわっと残る果実と苦味。白ワインのようなエレガントな苦味。 最後に伸びる酸。味の流れも良い。 収穫前は雨が少なく、日照時間たっぷりだったのか、 酸が弱めで果実味豊富で香り高い。 酸が弱いため、あまり熟成向きでないかも。 2021の北海道のピノノワールのロゼ良いかも。 こととあるのぴのろぜに期待。

あはは(￣▽￣)✨ これ、めっちゃ好き(￣∀￣)✨ うまー❗️ 舌をピリピリ刺激する木苺サイダー。 最近、日本ワインが馴染んできた笑