『No.1057　適度なボリュームとスムースさ』 【マスカット・ベーリーA・バリック・サンスフル/2018年】 ドメーヌ・テッタ/日本・岡山 ・マスカット・ベーリーA100％   合わせた夕飯 ・豆腐の豚バラ巻き ・ジャーマンポテト   少し濃いめのガーネット。グラスに注ぎ、香りを確かめると、ブルーベリーやプルーンのような黒果実やカラメルのような甘苦めで香ばしいような香り。   そして一口…思いの外飲み口のボリュームの豊満さに軽く驚く。ボリューミーでいて、スムースな飲み口。味わいの方もい香りで感じた黒い果実にいちごや梅を感じたり。カラメルのような香ばしさにヴァニラのほの甘い余韻。アクセント的な酸味も心地良く、ついつい杯が進んでしまう。 甘辛いたれで味付けした豆腐の豚バラ巻きと非常に合う、甘辛いたれもだろうし、豚肉の脂もうまく寄り添いつつ、リセットもしっかり。ジャーマンポテトとも良い感じに仲良し。このボリューミー感だと、豚バラの煮物やハンバーグのようながっつり肉なメニューにも合うんだろうなぁ。そしてワイン単体でも十分美味しいのが実に嬉しかったり。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ