アンリ・ボワイヨのピュリニー、2011年コンベットです。びっくりする程鋭い酸味と綺麗で深いミネラル感、樽香も良く白い花を感じます。どのような経緯があったのかドメーヌでピュリニーの1erCruコンベットを出すのは2011年が初めてのようです。ムシェールも美味しいですがコンベットもなかなか良い感じです。長く力強い余韻あり塩分を感じるぐらいのしっかりしたミネラル感で好きな味です。あと10年は熟成できそうな凝縮感ありポテンシャルの高さを感じます。

白猫ホッサ