セバスチャン・リフォー サンセール　オクシニス　2011 和食deワイン会！ 和食とワイン、さてどうするかで敢えて実験的に持ち込んだ熟成・貴腐サンセール。以前飲んだ時に黒糖を思わせる甘みを感じたので和食の甘み強めの料理にぶつけるイメージですが、さて。 とても香ばしいほんのりカラメル。厚く柔らかなあまみ、濃厚なエキス。 西京焼きと合わせて、キタコレ！いい感じのマリアージュです。コクのある味わいの料理とワイン、バランス良く美味しくいただける一本となりました。 やっぱりオクシニス、好きです^ ^

Eiki

甘露なイメージがあるので なるほど西京焼きとはとても合いそう♡ 香ばしいカラメルと焼けた甘西京味噌との マリアージュを想像して( ´艸｀)ﾖﾀﾞﾚｶﾞ...

ゆーも

以前いただいたオクシニス、コメントを拝見すると良さそうなマリアージュで美味しそうです(^q^)

chambertin89

良いですね〜✨ 西京焼き鳥…！！ 芳醇な甘味の掛け合わせに 興味津々です(^^)

ほろ苦ココア

ゆーもさん こちらは料理のコースと合わせて自分でも楽しみにしていた組み合わせでした、予想通り？？の美味しさに大満足でした！

Eiki

chambertin89 さん どうやって飲もうかと考えていたオクシニス、よい機会となりました。ゴリゴリの自然派なので状態が心配でしたがなんとか大丈夫だったようです;

Eiki

ほろ苦ココアさん 甘み×甘みのマリアージュ、ちょっと面白い組み合わせだったのではないかと思います。和食とワイン、なかなか頭を使います^ ^;

Eiki

こちらは以前飲まれていたサンセールでしょうか? 西京焼きが大きくて立派ですね〜♫大好きです❢ マリアージュ!成功ですねദ്ദിᱸ◡･)✨

meryL

ナイスマリアージュ！になりましたね⭐︎ 美味しそうで、読み返してじわじわしていました♡

マリエー

meryL さん はい、以前いただいたサンセールです。気に入ったので追加購入してセラーに寝かせてました。これはいろいろな料理と合わせてみたい楽しいワインだと思います^ ^

Eiki

マリエ☆さん こちらは想像以上に！？料理とマッチして美味しくいただけました。旨みたっぷりで素晴らしいワインだと思います！！

Eiki