Chateau D'esclans Rock Angel Rosé 2015 Côtes de Provence 上級キュベが世界最高のロゼ？と異名を取る、Chateau D'esclansの下から2番目のcuvée。 メインの松葉ガニのリゾットに合わせてサーブされた。 フレッシュで甘いフルーツの果肉と果皮を思わせる苦味。 グルナッシュのジュースにハーブのアロマ。 リゾットと言っても半分以上が松葉ガニ！の贅沢なリゾット。 松葉ガニの甘さとも相性は良いが、爽やかなシャルドネか？塩のミネラルが豊富なバンドール辺り？と合わせて見たかった。

Katsuyuki Tanaka

あ、天使の羽… 大天使様が天使の羽をむしり取った！ というどーでも良いコメント、お許しを。 昨夜の神戸会の余韻のせいです、笑

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miho_vinoさん、こんばんは。 このワイン、14も頂きましたが、15からエチケットが変わって羽が、、、 世界最高のロゼといわれる、世界一高い！一番上のキュベはまだ飲まずにセラーにあります。 ホッサーさんにブラインドデ出して見ようかな！

Katsuyuki Tanaka