ショーヴネ・ショパン ブルゴーニュ・アリゴテ2009 少しだけ熟成を期待して 開けたアリゴテ。 香りは弱め...少し糠っぽいニュアンス？ﾅﾝﾀﾞｺﾘｬ？ 程なくして 柑橘系＆ミネラル 酸味が強いが骨格はスマートな印象です。 期待してた熟成感は まだ感じられ無かった気がしますね(^^;) 適当な盛り付けですが 皿の左側は ニシンの刺身です(*^^*)ｳﾏｼ

コジモ3世

あぁ(*´∀｀) ニシンがお刺身で頂ける北海道がうらやましいです！ こちらのアリゴテかね爽やかミネラルに合いそうですねっo(*ﾟ∀ﾟ*)o

きー

ニシン❗❗❗そういえば ほんのりオレンジピンクですね～(ノ´∀｀*)♪ さばき立てって感じですね～✨

みか吉

ニシンのお刺身っっ食べた事ないです！ やっぱり北海道しか食べられないのかなー(^^;; 羨ましい〜！

アトリエ空

ニシンといえば干したものってイメージです！ お刺身のニシン、とっても美味しそう〜

ゆーも

ニシンが新鮮なんですね～。ホッケも刺身で食べますか？

ひろゆき☆☆

ニシンのお刺身って、一度だけいただきました！ さすが北海道ですねぇ*｡.:*ヽ(*´∀︎`*)ﾉ*｡.:* ニシン大好きなんです✨ アリゴテと合いますか？

toranosuke★

ニシンのお刺身?初めて見ました! アリゴテ〜飲みたくなってきました♡

mamiko·˖✶

美味しそうですね✨ てか、ニシンのお刺身がこちらだけだと初めて知りました 笑

カボチャ大王

ニシンのお刺身は食べたことないですねー。 脂が乗ってそうですね(^^) そして、右側もあまり見たことないかも？

ピノピノ

きーさん お刺身なんで 日本酒といきたい所ですが コジモ家にストックは無いので やはりワインになりますね(^^;) アリゴテとは全然ｵｯｹｰでしたが ニシンをマリネしても良かったかもしれないです～(^^)

コジモ3世

熟成したアリゴテって未体験です…というか売ってるの見たことないです。コメント見る限り、やっぱり熟成には向かない品種なんでしょうかね。

mattz

みか吉さん 刺身は 釧路でも有名な和商市場で買ってきたもので 鮮度はバッチリでしたよ(*^^*)

コジモ3世

アトリエ 空さん 北海道でしか食べれない様な気もしますが、私自身も食べたのは数回目です(^^;) 程よく 脂乗って美味しかったです♪

コジモ3世

ゆーもさん 私は 村上市の塩引き鮭？ﾃﾞｼﾀｯｹ TVで見て 食べたいなぁ～と思ってました(*^^*)

コジモ3世

ひろゆきさん そうですね(^^) 新鮮じゃないと食べれませんね～ ホッケですか...刺身で食べるのは見た事ありますが 滅多に口にする事は無いですね(^^;)

コジモ3世

toranosukeさん ニシンって確か 乱獲で一時期 取れなくなりましたが 日本海側では 今捕れていると 昨日のニュースで見ました(^^) アリゴテとは普通でしたが これは マリネしたらバッチリ合うと思いました(*^^*)

コジモ3世

mamikoさん 釧路に居ても ニシンの刺身は 頻繁には食べないですねー(^^) アリゴテ...中田さんの飲みたいですよね～(*^^*)

コジモ3世

カボチャ大王さん 函館だと頻繁に食卓に上がりそうですよね(^_-) 数日前には 小樽の沖合いで 群来も確認された様ですね～

コジモ3世

ピノピノさん ピノピノさんも行かれた 和商市場で買ってきたものでした(^^) 右側は オヒョウで、こちらでは よく食べる お刺身です(^_-)

コジモ3世

mattzさん 私も アリゴテは熟成タイプでは無いと思うのですが 過去に フランソワ・ミクルスキの1999を飲んだ時は とても良かった記憶あるんです(^^) 私の 2017/2/8の投稿ﾃﾞｽ(^_-)

コジモ3世

ミクルスキの投稿見てきました！私の知ってるミクルスキのエチケットではなかったですが(^_^;)レアなワインをお飲みですね。

mattz

このエチケットのショーヴネ・ショパンは我が家のセラーから消えてしまいましたっ！

pump0915

mattzさん 確かその時は ﾊﾞｲ・ｻﾞ・ｸﾞﾗｽで提供していたので 迷わずオーダーした記憶あります(^^) 私も あの手描きっぽいエチケットしか知らなかったので 驚きました(*^^*)

コジモ3世

Abeさん ラベル部分にヴィンテージが記される様になったのは 2012からでしょうか... 旧ラベルの方が 私は好みかなぁ～(*^^*)

コジモ3世

ニシンをお刺身にしちゃうんですね！ 食べてみたいです+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  アリゴテは個人的に好きです♫

里ちゃん

里ちゃんさん 普段はあまり刺身は食べないんですが ニシンは珍しいので 食べてみました(*^^*) 次飲むアリゴテは 里ちゃんのを参考に買ってみようかな～(^_-)

コジモ3世

見た瞬間、ニシンの刺身だ!!と思いました♪ あー、食べたい食べたい食べたい(笑)(´ρ`)

Spring has come!

Spring has come!さん 流石です(*^^*) そんなにクセがないので 結構な勢いで 食べちゃいました(笑)

コジモ3世

ニシンにオヒョウですか‼︎ オヒョウって一度でいいから泳いでいる実物を見てみたいです♫

Yuji♪☆

Yujiさん オヒョウは ムニエルにしても 美味しいでしょうねー(^^) ググると メチャデカイ オヒョウの画像出てきました(笑)

コジモ3世