サントリー Japan Premium かみのやま カベルネ・ソーヴィニヨン 山形県かみのやまのカベソーです。ふるさと納税にて。 深みはありますがやや淡さもあります。ダークチェリーレッドで、粘性はやや弱めです。 香りには柔らかさ感じ、軽くラズベリー、それにブルーベリー、カシス。弱めの杉、バニラ、それに甘草のような甘さとスパイシーな香り。 アタックはやや軽めなのですが、カベソーらしい力強さがあり、ドライでなめらかな酸があり、緻密なタンニンがあります。 樽がとても良いバランスで、深みを与えてくれています。 サントリーだからという先入観もあるかもしれませんが、登美に似た雰囲気があります(ただ、登美の方が深みがあります)。 重すぎず、味わいも強すぎないので和食にも合わせやすいです。おいしいと思います。

しみしみ