この日も昨年の１月３日と同じく、今晩は一人でお肉でも焼いて食べておきなさいと、御代官様からお達しが有りました。ワインも昨年を踏襲しボルドーに。 午前中にラフィット６４をセラーから持ってきて、シャンブレ。 ご覧の通り、ミッドショルダーでコルクもかなり健全でした。 エレガントでラフィットらしい精妙な所もあるしごく真っ当なボルドー古酒で、充分楽しめますが、そこは感激するほどではありません。一級以下の有名シャトーでもとても素晴らしいのがあるので、６０年近く前のワインともなると、その来歴を含めて、格付けのヒエラルキーが守られているとは一概には言いがたいですね。 =================== お正月休み恒例、昨年セラー出庫して飲んだワインのカードを、この日整理しました。 カード入れに分類して仕舞うので、結構時間がかかります。 自分で飲んだ分が１０８枚、概ね３日で１本弱と言う所で、まぁまぁそんな所でしょう。その他に娘の所とかに送った譲渡分のが二、三十本有るはずなので、それを併せたのが年間出庫数となります。 入庫は全く無いので、どうりでセラー１の方の棚が空いて来たはずです。在庫は減らさなければいけないのですが、減ったら減ったで、セラーの棚がスカスカになりかけると、なんだか寂しくなりますね。

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