ローラン・ラヴァントュルー・シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール2016年を頂きました。家族経営の小さなドメーヌですが、評価が上がって来ております。 平均樹齢40年2.6ha所有のヴォーデジール、約15%は新樽で、栽培はリュット・レゾネになります。 綺麗な黄金色。 レモンやライムのゼストにハーブやスパイス、そしてシャブリらしいミネラリーなアロマ。 リッチで緻密な果実味、ただ重くはなくグラン・クリュらしいエレガンスを感じます。 酸味は自然で程よく、優しく長いミネラリーな余韻。 だんだんフラワリーでオレンジ果汁のような甘美な風味に、ミネラルがよく香ります。 翌日は少し酸が立ちますが、シャブリらしいミネラル感は健在。とても明るく現代的なシャブリでした。

Marcassin

Marcassinさま ラヴァントュルーのシャブリ、マークさせていただきます_φ(･_･ 巨匠のシャブリがどんどん購入しにくくなってきているので、お気に入りのシャブリ生産者を新たに見つけたいなと思うのですが、なかなか見つからず・・・。 最近のシャブリは好青年のように明るく健全に感じます(^^)

hintmint3

hintmint様 ありがとうございます。 シャブリはコスパ良いのですが、グラン・クリュの素晴らしさを良く味わえるのはラヴノーとドーヴィサ以外あまり居ない様に思いますが、もう非現実的な価格帯だと思います。 確かに若手や自然派のシャブリは明るい甘い果実味ですね。 ボーヌもそうですが、皆さん素晴らしいワインを沢山作っているのですが、やはりしっくり来る造り手は限られていると思います。

Marcassin