【今夜は月例ワイン会】その2 次は私の持ち込み。 ロベール・アンポー　1994ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエール いつものショップのご主人が「これは絶対買っておいた方が良い」と呪文のように三回も仰っていたので購入しました。(笑) 07ダン・ド・シアンよりも濃く、比べると褐色のニュアンスも窺える色合い。 最初は冷えている為、香りは控え目。 ダン・ド・シアンよりも樽を感じます。 味わいは酸味は既に円やかになっており、甘さが出てきていますし、軽やかになってきている印象。 美味しいですが、最初は『こんなものかな。ご主人は下手なコルシャルよりも良いと仰っていたけどそれほどではない感じ』といったところ。 チビチビ飲みながら温度が上がるのを待ちます。 段々キャラメル、モカ等の甘い香味が強くなってきて良いですね。(^q^) 白はもっと若い時の張り詰めた酸味とミネラルの緊張感ある味わいが好みですが、これは美味しい！ 飲む程に旨味が増していくようで、飲んでなくなっていくのが惜しく感じました。 モンラッシェ系のグラン・クリュや最上級のコルトン・シャルルマーニュならもっと違う熟成状態かと思いますが、これはこれでシャルドネの熟成(人によっては劣化)のあり方のひとつかと思います。 ご主人によると「これは美味しいという人と好きじゃない人に分かれる」との事です。 なるほど好まない方もいるだろうな、とは思います。 私自身上記の通り、本来はもっと若いものが好みです。 ですが、これは好みを超えて美味しいと思いました。 もう1本ストックしていただいていますので、また飲める日が楽しみです。(^q^) 【その他】 少し早いかなとは思いますが、若いペリエールも飲んでみたくなったので、預かってもらっているルイ・ジャドの18を次回の候補にしようと思います。 ご主人曰く「美味しいけどまだまだパワフル。ジャドの18白のラインナップでは一番良いかも知れない」との事。 19の予約はピュリニーのクロ・ド・ラ・ガレンヌにしたのですが、やっぱりペリエールにすれば良かったかな。(笑)

chambertin89

昨日は楽しいワイン会ありがとうございました。 ムルソー1994、香りがこんなに変化していくワインって不思議な飲み物だと改めて感じました。 素晴らしいワインありがとうございました。 後半は飲むのがもったいなくて香りを楽しんでいました（笑） 来月もよろしくお願いします　ﾍﾟｺｯ

ショコラ_ココア

ココア_ショコラ様 昨夜はありがとうございました✨ ココア_ショコラ様の1978シャンボールも貴重なワインで美味しくいただきました。 (^_^) 若いワインも美味しいですが、やはりキチンと熟成したワインは素晴らしいですね。 私もなくなるのが惜しくて何度も香りを嗅いでいました。(笑) 来月もよろしくお願いします。

chambertin89

本当に美味しい白ワインでした♡ あま〜い香りがどんどん強くなっていって 私もこちらの白ワインとココア_ショコラさんの赤を 最後まで育てながら楽しませていただきました♪ ペリエール比べ、興味深いです！ 来月もまた楽しみです〜

ゆーも

ゆーも様 古いワイン、特に白はボトル差もありますので心配でしたが、美味しくいただけてホッとしました。 来月もよろしくお願いします。 (^_^)

chambertin89

贅の極みのような月例会♪♪ (´ρ`) chambertin89さんぐらい違いが分かれば、一層楽しい会でしょうね(^^)私は経験がないのでナルホドナルホドと勉強になるなぁ！と読みながら実感がありません^^;←ｼｮﾎﾞﾝ

kon

kon様 贅沢なワイン会でした。(^q^) 私の場合は違いがわかるというより、知ったかぶりですので。 f(^_^)

chambertin89

熟ムルソープルミエ！！ 良さげです！！

アトリエ空

アトリエ 空様 良かったです。(^q^)

chambertin89

94のムルソーペリエール！素晴らしい熟成に見える色合い、めちゃくちゃ美味しそうです！

Eiki

Eiki様 辛口白が熟成により甘くなったものよりは早い方が好みですが、こういうのも美味しいですね。 (^q^)

chambertin89

konｻﾝなんかより全然しょ盆な私ですが、楽しく拝見させていただいてまーす！ ということをお伝えしましたd(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 いつもコメントいただきありがとうございます✨＼(^_^)／

chambertin89