第一印象は控えめで複雑。フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの果実味の香りを第一アロマに感じられる。ステアリング後にはヨーグルト香りのような乳製品の発酵した香りがやや感じと、石灰の香りもやや感じられる。 アタックはしっかりしつつも、アルコールは少程度で濃くはないためにフレッシュさが感じられる。酸はシャープな酸とまろやかな酸がバランス良く、舌の上でシュワシュワするような感じ。果実味も感じられ、青リンゴや桃、洋ナシが主体で、柑橘系の香りは感じられない。 品種はイタリア土着品種の混合。 イタリアのウンブリア産。

一宏 佐々部