最近お気に入りの平日ランチ神戸フレンチPにて。ジャン・マルク・ボワイヨ・ピュリニーモンラッシェ2012年をチョイス。淡いホワイトイエロー。村名格でありながら鉱物系のミネラル感たっぷりあってさわやかな酸味と果実味でサワラやタコなど魚介類の入ったサラダとの相性が抜群です。やはりレストランでは料理との相性を一番に考えての選択になると思いますしプロのソムリエの意見も尊重してのチョイスになりますね。いやこれは良い選択の白でした。ほのかな蜂蜜樽香あって余韻も力強くランチ全体として考えてもメインの鴨までひっぱれてとても美味しかったです。

白猫ホッサ