北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 ソムリエA氏からブラインドで出された赤ワインはティボー・リジェ・ベレール・ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ヴィーニュ・ソントネール2013年を頂きました。 2009年より新たに加わったムーラン・ナ・ヴァンの自社畑。レ・ヴィーニュ・ソントネールは4つのキュヴェの内の一つで、1875年と1882年の古木から半分は全房発行、30%新樽で熟成され、マグナムのみのリリースだそうです。 美しいしっかりとした品のあるルビー色。 綺麗に熟したベリー系赤果実にスパイスやバイオレット、アースにミネラルを感じるアロマ。 ミディアムなボディで、少し熟成感がありマイルドなテクスチャー。酸味とスパイス感が一体となり、細かなタンニンが余韻とともに消えて行きます。ローヌの様なスパイス感を感じますが、とてもピュアで柔らかさや暖かさを感じました。 自分ではガメイ系でモルゴン辺りかと思いましたが、思いの外エレガントでしたので、ムーラナ・ナ・ヴァンとは出て来なく、少し勉強不足でした。 ムール貝のパイ焼きと上手くマリアージュしていて、流石ソムリエA氏でした。

Marcassin

Marcassinさま ガメイとはこんな風味なのですね。スパイシーさが得意なタイプではないですが、何故でしょうか、お料理と合わせるとなるほど美味しいと感じてしまいます♪ 次回こちらにお邪魔する際はペアリングでお願いしようかと思わせられた一杯でした。

hintmint3

hintmintさま ありがとうございます。 このボジョレーですが、高樹齢こ果実からとても綺麗な果実味とスパイスのバランスがとても良い感じでしたね。 しかもお食事と一緒にいただきますと尚のことワインを美味しく感じられました。 こちらマグナムのみのリリースですが、購入して熟成させる事をお勧め致します。

Marcassin