コート・ド・ボーヌの1er 比較♪ ブラインドで一番美味しいと感じたのが此方。参加者間の一番人気でもあった。 ドメーヌ ラモネのサン・トーバン1er 2015年。 淡いイエロー。 長熟志向の生産者らしく、最初は還元臭が前面に出ていたが、徐々に薄れて来て上品で複雑なバランス良さが拡がってきた！ ゆったりとした流速。 ピュアな果実み、カルシウムのようなミネラリーなニュアンス。 心地好い酸味。長い余韻♪ 美味しい！ テロワールにこだわるブルゴーニュだけど、改めて生産者の力量はテロワールを超えることが出来るという事実を再確認した。

TAKUJI