【今夜は月例ワイン会】連闘7 最後は大物でショコラ_ココア様から ブリュノ・クレール　ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック2011 クロ・サン・ジャックというだけでもう凄く美味しいのは確実ですね(^q^) 入室してこちらのエチケットを拝見した瞬間、「今日の持ち込みも引き立て役になりそうだな」と思いました(笑) ジェンセン程の赤みではないですが、結構熟成が進んでいるような色合い。 写真よりも赤く見えました。 最初はハーバルな香りからハイトーンなベリーになめし革等。 味わいにも熟成感がありますが、ジュヴレらしいアイアン、アニマルなところは目立たず、とてもエレガントなスタイルのクロ・サン・ジャック。 2011はグレートヴィンテージではないようですが、だからこその今の熟成、美味しさだったようで、やはり今日一のピノ・ノワールのように思いました。 貴重なクロ・サン・ジャック、ご馳走さまでした(^_^) 今回も大物ありで贅沢なラインナップでした(^_^) 今度は本当に次回11月にお会いしましょう(笑) 恒例、スタさんとの写真も。 【インポーター情報】 ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・サン・ジャック」は、特級に匹敵するとされる1級畑で、力強く、堅牢で、長期熟成タイプのワインを生む。ブラックベリー、ダークチェリー、甘草のアロマが大きく広がり、キメ細かなタンニンは豊かな果実味の中に溶け込んでいる。余韻はすこぶる長い。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0～10%）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50%でグラン・クリュであっても100%ということはない。

chambertin89

ブリュノクレールのクロサンジャック！これはもう飲む前から美味しそうな雰囲気バリバリですね。素晴らしいです！！

Eiki

クロ・サン・ジャックで1333ポスト✨ おめでとうございます♪ 2週連続の豪華な会楽しかったですね〜 酔っ払ってのスタ2体登場でした(笑)

ゆーも

Eiki様 予想通り、素晴らしいクロ・サン・ジャックでした(^_^)

chambertin89

ゆーも様 アリゴテうございます！✨ もうすぐ、1333だなと思っていたのに忘れていました（笑） 思いがけずに月例会連闘になりましたが、贅沢なラインナップで楽しかったですね(^_^)

chambertin89

chambertin様、 コレは美味しいワインでした。 （当たり前⁈） やっぱり程よく熟成したブルゴーニュが一番です。 ｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

aiaisarusaru

aiaisarusaru様 クロ・サン・ジャックなので美味しくて当たり前ではありますけど、美味しかったですね(^q^) でも、上品で、アイアンやアニマル的なジュヴレっぽさはあまりなかったような気がします。

chambertin89

chambertin89さま ワイン会ではお世話になりました。 喜んでいただき本当に良かったです。 chambertin89さまから、飲んでいただいた後、OKのサインをもらった時は嬉しかったです。 次回もよろしくお願いいたします。ペコリ

ショコラ_ココア

ショコラ_ココア様 いつも美味しいピノ・ノワールをご馳走になっていますが、クロ・サン・ジャックは特に好きな畑なので堪能させていただきありがとうございました！✨ 熟成感もあってとても美味しいクロ・サン・ジャックでした(^_^)

chambertin89