エノテカのコラヴァン体験テイスティングという企画のグラスワインです。 (といってもまだ2日前抜栓) プロミスとセットで500円(各40～50ml) ガヤ カマルカンダ 2015 こちらは初めて飲みます。 メルロ（50%） カベルネ・ソーヴィニヨン（40%） カベルネ・フラン（10%） ブラックベリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香り。プロミスより香りは控えめですが、タンニン豊富で香りも重みがあり複雑です。 ほのかにスパイシーで華やかなのに骨格がしっかりしていて飲みごたえがありますが、やはり上品な作りです。 コラヴァンを見て分かったこと。 ・針を刺すのは意外と力がいる。 下手をすると曲がったり折れそう。 ・針は洗う必要がある。 中は吹いて乾かす？ ・コルクのクズがワインに混ざる。 コラヴァンを使うほどのワインは持っていませんので、自分で購入することは無さそうです。

ina☆

エレガントなピノなんかは、コラヴァン使ったほうが2日目以降も楽しめるかもと思ったことありますがどうなんでしょうか。

mattz

mattzさん ピノとかは効果が分かりやすそうですよね。 抜栓後に長期間保存する業務用途か、個人なら高級ワインの飲みごろを調べるため、といった感じがします。 短期保管で2～3日で飲んでしまうならアンチオックスや使ったことありませんが窒素ガススプレーとかで十分な気もします。

ina☆

コラヴァンは本体が高い。 消耗品のガスが高い。ニードルが高い。 高い〜〜（笑）

kenz

kenzさん 50ml×15杯＝14回コラヴァンを使ったらランニングコストはどれくらいになるのでしょう。 ガス1本(1500円)でワイン2～3本とありました。 ボトルあたりコラヴァン代1000円くらいは加算する必要がありそうです。 コラヴァンが使える最低価格のワインっていくらくらいなのか気になります。

ina☆