ルネ・ジョフロワ・ピュルテ・ドサージュ・ゼロNV キュミエールの由緒あるRM。このキュヴェのセパージュは、ムニエとノワールで70%くらい、残りシャルドネになります。デゴルジュマンは2017年5月。 綺麗なストロー・イエロー。 甘いチョーク、クインスのピューレ。 ドライでクリスプなエントリー。でも果実のまろみ、きちんとした酸味や苦味等、バランスがとても良いです。 スリーミーで、少しナッティ、ハーブの余韻も香ります。 段々とグレープフルーツのコクと苦味、レッド・カラントの酸味、そう黒ブドウの素の表情を感じるようです。

Marcassin

美味しそうなシャンパーニュ (´∇｀) 独特な形のそのグラスはどこのでしょうか？

江川

江川さま〜 ありがとうございます。 さすがグラスと食器にも目がない江川さま〜。 こちらはフランスのレーマン・グラスで、コレクション・ジャメスになります。ランスのどめlぬw・レ・クレイエールのソムリエを18年務めた、名ソムリエ、フィリップ・ジャメス氏デザインのシリーズになります。

Marcassin