産地　フランス　ブルゴーニュ 種別　赤・スティル 品種　ピノ・ノワール 香り　フランボワーズ、イチゴ、スミレ、茎、なめし革 外観　ルビー、さほど淡くない alc. 11.5% 年代　　2021 味わい　果実味はピノのそれだがかなり強い。酸もかなりしっかりしている。タンニンはさほど強くない。僅かながら好きな茎臭さがある。アルコール度数の割にはボリューム感あり。テクスチャーは複雑で余韻は長い。強さがあるので少し時間をかけて変化を楽しみたい。 追伸、２日目、全体的に落ち着いて来たが、強さは健在。ブルゴーニュは酸に特徴的があると改めて思う。茎臭さが際立ち昔のブルゴーニュを彷彿とさせる。より好みに近づいた。 1week以上前に購入したエポワスが食べ頃を向かえていた為、これを開けてみた。広域なのでどうかと思ったが、強さでチーズに負けているということは無かった。さすがに美味しい。

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