ガルガーネガ100%。明るく親しみやすいイメージのある品種だが、こちらはだいぶ硬派な印象。花やトロピカルな自然な香りとともに、アイラモルトを想起させるような潮や磯のニュアンスも感じる。口当たりも自然な果実味を携えつつ、じんわり広がるミネラル感と塩け、細く綺麗な酸が入り、全体的にはドライで気品のある味わい。オーマイの冷凍ペスカトーレと。相性抜群。 2日目、緊張感のあるドライなトーンは健在だが、いい意味で若干だらけた果実味が優しく広がる。華やかな香りも明らかに開いており、親しみやすさとエレガンスの絶妙なバランスを楽しめる。ギュッと力んでいた筋肉がフッとほぐれるような、心地よい抜け感。ツンとデレの中間ぐらいの微笑。たまらなく美味しい。

hbk