白ワインの代表選手シャルドネ。 普通すぎて普段ほとんど飲まない。買わない。 しかしシャルドネはポピュラーなだけに幅も広く、スイスで飲んだシャルドネはリースリンクかゲビュルツかというほど甘く豊かな香りがした。 今回のLes Ormes de Cambrasはフランスの廉価銘柄。辛口。 4枚目の写真のマグロタルタル冷製カッペリーニと一緒に飲んだ。いつまでも続くしぶとい暑さの中で、冷えたパスタと冷えたシャルドネは、食べやすく飲みやすく。

Numéro un