旅行で持って帰ってきた二本目。専門店で20ユーロ弱。 ブルゴーニュらしいキレのいい白。ドライで、ボディは重くも軽くもなくほどよい。酸はしっかりしているが嫌味がない。適度な苦味と複雑さに対し、口に含んだあとにわずかに甘い香りがする。 さすがはブルゴーニュと思わせる完成度。調和の取れたいい白ワイン。 ワインだけで飲むより、料理と合わせるべき。和食のような繊細な料理と一緒がいい。

Hideyuki Kawai