週末のルージュはドメーヌ・ジョセフ・ロティ・ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ド・シャン・シェニ2012年を頂きました。こちらはヴィラージュですが、シャルムに地続きの畑だそうです。 少しオレンジ掛かって来た、熟成を感じるルビー色。 澄んだ黒果実にチェリー、ミント、グラファイトにミートやブラッドなどとても細かいながらも複雑な要素が絡み合うアロマ。 とてもエレガントなエントリーで、オイリーでスパイシーな果実。綺麗に口腔内で果実味が広がりますが、とてもクラシカルで落ち着いた印象でもあります。 タンニンは綺麗に細かな膜のように果実に入り込み、酸味もとても落ち着いた感じでしょうか。 翌日は全体感がまとまり、果実は凝縮感を増しています。コクも出てきて、バランスも整い、アミノ酸系の旨味も感じ、とても綺麗なジュヴレイ・シャンベルタン。しっかりした果実ではありますが、とても素直で、程よい余韻。 とても素晴らしいヴィラージュ以上の仕上がり具合でした。

Marcassin