オレンジワインの癖って... 醤油と合うのかと言う発見があったのでメモとして。 スーパーの安物刺身と。 所謂オレンジな部分が醤油と手を取り合って、その次に白の部分が魚と合ってくる感じ。 わさびも紫蘇も合う＆魚卵も行けそうでワインを飲んでいてこんなことはあまりなかったので大変不思議でした。 オレンジの癖が苦手かもって人はダメ元で醤油かける料理を試してみて。

めんつゆ