赤はブシャール　ヴォルネイのカイユレ。 Bouchard Pere et Fils VOLNAY PREMIER CRU CAILLERETS ANCIENNE CUVEE CARNO 2010 メインのお料理は事前に持ち込むアイテムから決めることもなく、当日、やっぱりコレが食べたいよねー❣️と頼んだ牛フィレロッシーニ風♡ ピノ・ノワールだし、しかもカイユレだし、繊細すぎてフォアグラの濃厚オイリーパワーに負けるかな？と心配でしたが、杞憂でした。 エレガントな女王様は華奢に見えても強かった✨ デブッチョロッシーニと対等に渡り合います。 そして、温度が上がって香りを増し力をつけてきた若き07セレブリス王子も参戦！よく頑張ってます！が年下の女王様の方に軍配が上がりました。 07セレブリス王子はデザートまで引っ張って頑張りました。コレはとっても良かったー(´∀｀) ココで忘れていけないのがシェフの腕前。ステーキにフォアグラと、濃くて重い食材を上品に仕上げてくれているからこそ、ピノ・ノワールで美味しく頂けます。 信用、信頼できるお店だからこそできるアドリブだなぁと思いました(^^)

マリエー

やはり王道ですねぇフォアグラにペリグーソースですねぇ(*˙︶˙*)☆*° ピノに合わせてくるとは、只者では無いですねぇ✨✨

江川

重い食材をエレガントに仕上げてピノに合わせる、何と言う事でしょう想像しただけでよだれが、、笑。しかもアドリブなんですね、素晴らしいシェフにも乾杯です！

Eiki

江川さま メニューに「ロッシーニ風」があったら、頼んでしまいますよね　笑 ピノ・ノワール持ち込んで、ロッシーニをオーダーする無茶ぶりに対応できる技術とセンス❗️ワイン通のシェフだからこそ、できるのかなぁと改めてリスペクトしました✨

マリエー

Eikiさま シェフは私たちがロッシーニ好きかつブルゴーニュ好きなのをご存知のはずなので、無茶ぶりオーダーもお見通しだったかも　笑 貸切になったこともあり、シェフにも全てのワインを楽しんで頂きました✨

マリエー

おはようございます❢ お料理がとっても美味しそうです(๑´ڡ`๑) こちらのエチケのワインを何本が飲んでいますがとても美味しかった記憶です(⁎˃ᴗ˂⁎) 07セレブリス王子様もデザートまでついてきてくれて٩(๛ ˘ ³˘)۶♥ｽﾃｷ

meryL

meryLさん さすが！この赤の美味しさをわかっていらっしゃるとは✨ ヴィンテージから11年。良い感じの飲み頃で美味しかったです❣️ コチラのお店は、大ベテランシェフのオーソドックスなビストロフレンチで、長くめちゃくちゃお世話になっています(≧∀≦)

マリエー

07セレブリス王子は最後までお付き合い頂き、短時間で大きく成長いたしました！（上から目線　笑）

マリエー