無名の造り手による、いわゆる旨安シャブリですが…グレープフルーツやレモンを想わせる柑橘系果実の香り、トロピカルフルーツっぽさも感じます。 しっかりとした酸味と旨みです。蜂蜜、ヴァニラ、トースト…なかなかに複雑な味わいですね。ハッキリとしたミネラル感もありますよ。

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Abeさん。 私、本当に好きなんです。 Abeさんちのお料理。 色んな味が楽しめるようになっていて、手間のかけ方が愛情たっぷりで。「お帰りなさい。疲れたでしょ。」っていつも、作った方のメッセージを感じます……q(^-^q)♥

みか吉

みか吉さん…ありがとうございます。 昨日みたいなウイークデーは仕事帰りに寄るジムの中で、夕食を作り終えた家の者からその日のメニューを知らされます。 私は一足先に家に帰ってひとり遅い夕食となるわけですね。 自分の仕事を終えてから夕食を作ってくれる家の者には感謝してますよ。

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じゃあ、そのメニューを見て、ワインを決める！一体感がありますね～♥

みか吉

そうですね…家の者はまったくワインを想定して ませんからね。昨日の蕎麦寿司にもワイン迷いました(笑)

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蕎麦寿司とワイン〜〜❣️ 相性はどぉなのでしょーか？ 蕎麦寿司は少し手間がかかるけど大好きなので久しぶりに作ろうかなぁ(o^^o)

華奈

華奈さん… コメントありがとうございますっ！ 私の場合はほとんど正油を使わないのでシャブリで何とかいい感じでしたよ♪

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蕎麦寿司って 幼いころ よく食べてましたー(^^) 最近食べてないんで、竹老園に行ってみようかな...♪

コジモ3世

蕎麦寿司！食べた事も、見た事も無いです〜。 お米の部分がお蕎麦なのですか？作ってみたいけど…技が必要そうですね〜(>_<) 奥様の愛を感じるお料理✨いつも羨ましく拝見してます☆

mamiko·˖✶

コジモ三世さん… やっぱり釧路人にとって蕎麦寿司といえば竹老園ですよね♪スパカツに続くご当地グルメでしょうか？(笑)

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mamiko93さん… そうなんですっ！お米の部分がお蕎麦なんですよ♪釧路の老舗である竹老園の蕎麦寿司は細巻きですが我が家では太巻きでしたよ♪レシピがあるのでしょうね(笑)

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