銀座のワインバーでグラス飲み。 最後のデセールでいただいたのは、ドメーヌ・ド・ベリヴィエール・コトー・デュ・ロワール・ロゼ・オーロール・ダトンヌ2020を頂きました。 こちらは樹齢60年の区画から非常に熟した葡萄を選び作られる甘口ワインで、ピノ・ドニス(シュナン・ノワール)から作られます。栽培はビオディナミ。 綺麗な杏色。 オレンジやイエロー・フルーツ、クインスにベリーやスパイスなど透明感のある、ほのかに甘い香り。 オフ・ドライ、ラウンドなテクスチャーのミディアム・ボデイの果実味で、綺麗な酸味とのバランスが素晴らしく、スパイシーで軽快なエンディング。甘いオレンジ・ワインのようでもあり、甘美なロゼ・ワインのようでもあり、少しタウニー・ポートのようでもありと不思議な要素が絡み合った素晴らしいデザート・ワインでした。 又いつかじっくりといただいてみたいです。

Marcassin