シャトー ドワジ・ヴェルドリーヌ ソーテルヌの２級。 初めて作ってくれた娘の手作りケーキ。 なら、ソーテルヌ開けよう！って事に。 ペアリングばっちりでした。 ブルーチーズもワインとならより美味しい٩(｡•◡•｡)۶ コルクにはカビが。コルクの裏側も2015年にしたら結構黒ずんでいました。 貴腐はこんなものなのかな？ ソーテルヌのバルサック セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 黄金色で濃い。 粘性が強い 濃縮感あり。 華やかです。 パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、キンモクセイ、はちみつ、セメダイン、ドライフルーツの香り 第一アロマ インパクトあるアタック 残糖を感じる甘さだけどすっきり飲める 酸味は優しい ふくよかなバランス alcohol13.5% 8-10度で。 これは美味しい。

hiropiro

このワインは1本持っていていつ飲もうと悩んでいましたが、ケーキやブルーチーズはバッチリそうですね(^^) 参考になりました〜♫

Yuji♪☆

Yuji♪☆様✨ 美味しかったのですが、今から10年後でも、きっと一層味わい深い香りになるんだろうなって思える味わいでした。 開けるタイミングって難しいですね。 有ると飲んでみたくなるし！

hiropiro

ソーテルヌ飲んでみたいです～♪ 娘さん、初めてでこんなに上手にケーキ作れるなんて、将来は、パティシエかも✨ シエ～～!!

盆ケン

盆ケン様✨ 娘が作るケーキがこんな美味しいとは！ 来年もシャトレーゼで買わずに済むかしらo(*>▽<*)o ソーテルヌとケーキの組み合わせ良かったですよ。

hiropiro