熟成肉屋、オールドマンハッタンに持ち込み。ポーターハウスに合わせました。 ジンの古いのは初めて。ヴィユーゾの新しい年のは何度か飲んだことがあり、パワフルで果実味、甘味たっぷりという印象でしたが、最初の泡と違い良い意味で想像と違った。 熟成して丸く、柔らかくなり、非常に落ち着いた感じ。濃いことは濃いけど、それを感じさせない上品さがあり、甘みも程よく抑制されている。熟成からくるドライフルーツのような香り、味、その他もろもろ…。これはいいワインだぁ✨✨ ブラインドなら「よ～～く出来たアマローネ♪」と答えそう！ 流石シュレーダー、流石トーマス・リバース・ブラウン。素晴らしい‼ もう作られていないと思うと残念でならない…(T^T)

としひこ