お好み焼きにブラザーソースかけたものと、牛肩ロース・厚切り牛タン(塩、胡椒強め)とあわせてみた。前者とはソースのスパイス感とワインのスパイス感、豚の脂が一体となって素晴らしい。後者も肉の旨みとワインの旨みがマッチして、タンニンが脂を流してくれて素晴らしい組み合わせに。 タンニンはしっかりとあるがそのうえに充分な果実味が乗っかり、南仏らしい気品と暖かさがあわさった満足の一本。もう一度買いたいぐらい。 以下ワインショップの解説 ドメーヌ・モンマルテルは、南ローヌのなかでも特に品質の高いワインを生み出すことで知られる地区であるヴィサンとトゥレットの村を見渡す斜面という絶好のロケーションに畑を所有するドメーヌ。5代に渡って続いている歴史ある生産者で、2002年には若き俊英ダミアン・マレ氏が5代目当主に就任、究極の有機栽培、ビオディナミ栽培などを採用するなど、ワインにテロワールと表現力を最大限に引き出し、ドメーヌを新たなステージへと引き上げました 穏やかでほっこりとした味わいに癒される、滋味深いローヌ赤。赤い果実の香りのほか、胡椒にリコリス、アニスのようなスパイスの香りがこの地方らしさを演出。なめらかなビロードのような質感。有機栽培によるブドウから丁寧かつ繊細にエキスを抽出することで、柔らかながらも旨味のよくのった、滋味深いワインとなります

ぷ〜ちん

ぷ〜ちんさん、こんにちは。 素晴らしいテイスティングコメントですね！ ワインってお料理との組み合わせで更に楽しくなりますね。 今後も楽しみにしています。 どうぞよろしくお願いします。

クミコ