イタリア北部のロンバルディア州、フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ2015をグラスで。ピノ・ネロ100%。 色味は明るいオニオンスキン、泡はきめ細やかに立ち上る。香りはストロベリーのバランスにグレープフルーツのニュアンス、軽くトーストと石灰のミネラル感や蜂蜜。 飲み口は中庸な重さの口当たりで、ふくよかな果実味の柔らかさに、なめらかで心地よい酸味、泡のきめ細やかさも手伝って優し気な印象。雑味のないクリアな味わいながら、同時に果実感の甘さとコクのある、美味いロゼ。 収穫したブドウを選別し、最終的に醸造に使うのは収穫量の20%という贅沢な作り。またボトルが特徴的なピラミッド型、昔はよく底が抜けたらしいが今は大丈夫とのこと。

TKR