牛肉の赤ワイン煮込みに…(^^) もちろん、 残った分はグラスに入れていただきますww 思っていたよりも、軽やかなボルドー。 エッジはしっかりと赤色が抜けて、 まごうことない"レンガ色"を表現しています。 ダージリンのように酸のある紅茶や、落ち葉、 加えて、レモングラス、ベルガモットの 爽やかすぎない柑橘様の香り…♪ ワインらしい酸、やや強めの渋みを感じる味わいで やはり、フランスワインらしく、 イタリアワインより陰りを感じるニュアンス。 以前にいただいた小布施さんのメルローの 還元香が抜けた時の印象にも近かったかなぁ…？ 牛肉の赤ワイン煮込みと鮭のムニエルと。。 最後は、関係ないけど、いつかのおうち焼肉。。

ほろ苦ココア

こちらのワインはボルドーとしてはやや軽めではありますが、バランス良く作られたワインと記憶しています。 以前はそれなりに安く買えたはずなので、まだその値段で買えるなら買いたいです。

bacchanale

赤ワイン煮込み良いですねー！！ 食べたくなります〜(^^) メルロー主体でしょうかー？

アトリエ空

牛肉の赤ワイン煮込み♡美味しそう〜 お店かと思いました！ 赤で感じるレモングラス✨　 ココアちゃんの繊細な感性( ´艸｀)ｽﾃｷ!

ゆーも

美味しい赤ワインで煮る牛肉の赤ワイン煮♫ 美味しそうですね୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡ 私も今度は少し考えてワイン選んで煮てみま〜す♫

meryL

bacchanaleさま はい！まさに(^^) やや軽めながら、チャーミングさよりも しっとりとした重心低めの香りがあり、 バランスよい印象でした♪ 税込でU¥2,000だったと思います(^^) 機会があれば、またぜひ✨

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま ワインに酸があったからか、 赤ワイン煮込みは、見た目よりさっぱり いただけるお味でした！ ワインはメルロー主体ですよ♪ 本家のプピーユもメルローのようなので どう違うのかが気になります✨

ほろ苦ココア

ゆーもさま お店かと…だなんて恐縮(>_<) この日は、お仕事終わりに合流しましたが 「どこかで外食しようか」と 近くのお店を訪ねたところ、 時短営業要請で、どこもかしこも営業終了(>_<) 敢えなく退散し、 ご飯を炊いて、おうちごはんとなりました(^^;)

ほろ苦ココア

meryLさま 煮込みに使って残ったワインが 苦手で飲めない(>_<)となるよりは 飲めた方がお得かなぁ？と…ww 付け合わせにトーストした パスコのイングリッシュマフィンが 結構美味でした♪笑

ほろ苦ココア

あまりワインとは関係ないかも知れませんが、数日前、息子を諭してる?叱ってる?時に、息子の鼻がﾌﾟﾋﾟｰ 。ﾌﾟﾋﾟｰ。と鳴っていて思わず笑ってしまいました。

カボチャ大王

カボチャ大王さま それは…ワインとは関係ないですねww 私も笑ってしまいそうです。。 そんな時はとりあえず、 ティッシュを渡しましょう(^^;)。。

ほろ苦ココア

これ、ご自宅？、ワイングラスもソムリエナイフも、抜栓したコルクも、もちろん料理も、素晴らしいです（՞ټ՞☝

aranjues

aranjuesさま ありがとうございます✨ 自宅ではないんですが、ワイングラスや ソムリエナイフは私の私物です(^^)♪ やっぱり、ザルトのグラスや ラギオールのソムリエナイフは、 有名なだけあって、いい品ですね〜。。 コルク、真っ黒で驚きました！ 鮭のムニエル(バターもとい、マーガリンで 焼いただけ…ww)が、我ながら、いい出来でした♪

ほろ苦ココア

一瞬最後のお肉が赤ワイン煮込みになったのかと思ってしまいました（笑）

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま 関係ないお写真で混乱させてしまい、 すみません(^^;)。。 おうち焼肉も美味しかったです♪ ただ、翌朝はしっかり換気しなきゃ… でしたがww ↑においが(>_<)。。

ほろ苦ココア

ワイン煮込み✨ 私ならアルパカ〜とかにしちゃいます!流石✨ お料理上手な、奥さまになりますね♡

mamiko·˖✶

mamiko·˖✶さま 赤ワイン煮込みのワインは "買ってはみたものの、 飲むタイミングが無い。。"と 思っていた一本です(^^;)。。 アルパカで作った方が 美味しかったかもー(>_<)？？ 手料理もお惣菜も織り交ぜつつ、 mamiko·˖✶さまのように、豪華な食卓が 提供できるような女性に憧れます✨✨

ほろ苦ココア