Dom. La Condamine L'Evêque 2019 cuvee special ラングドックの。 カベルネ・ソーヴィニヨン60、メルロ40、 オーク樽12ヶ月。 涼しくなって赤飲みたいー、という衝動に対して イメージ通り。 鮪のレアカツ。予定より火が入っちゃったけれどうまうま。 ウチヒラでローストビーフ。こちらの火入れもやや超過したもののしっとり美味しい☆

にわ晃子