元赤坂の鮨Hさんへお持ち込みで、ローラン・ペリエ・グラン・シエクル・ヌメロ・ヴァン・サンクを頂きました。No25は2006、2007、2008のブレンドになります。 店内撮影禁止ですのでエチケットのみです。 クラシックな甘い風味のシトラスやナッツ、ブリオッシュや洋梨などの落ち着いたアロマ。 アロマ同様にとても落ち着いた果実味で、バランスよく刺激的な酸味からドサージュ感漂うクラシックな佇まいのエンディング。中間のボリューム感も申し分なく、スローに開いて来て、旨味を味わえるとても良く出来たグラン・シエクル。 アプローチ出来ますが、何年か自家熟成させてから再訪してみたいです。

Marcassin