北品川のグラン・メゾンでKT教授とホッサー様とお食事会。 先ずはシャンパンからで、ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・レ・べギーヌ・エクストラ・ブリュット2019を頂きました。 店内撮影禁止ですので、帰りにKT教授が撮影したエチケット写真のみになります。 生き生きとしたアロマ、丁度よい凝縮感で一体感のある果実味、スパイシーな酸味からとても滋味深いミネラリーな余韻のエンディング。黒果実らしいボディ感、刺激的且つエレガントなバブル、テンションもありとても上手く構築された全体感。 開けたてから早い段階でぐんぐんと飲み頃感になり、素晴らしい宴の幕開けでございました。

Marcassin