Vigne Sannite Beneventano Fiano

新橋　カンティーナにて

晴れ、前日ミシュラン本をパラパラ、土曜日ランチしてる店って少ないなと思いながら、人形町に良さそうなイタリアンを発見、予約できない店で13時近くに来店。人形町駅から歩くとフレンチーズだの、サルバトーレだのどこも満席の装い、この辺だと激戦区だろうなと思いながら、少し奥まったところにシックな感じの店構え、到着。 店内のインテリアも落ち着きながらも随所にブタさんのモチーフのものがチラホラ、店名のBubbino（ブッビーノ）は豚の鳴き声のブヒー！！とVinoを合わせた造語。サービスはぎこちないオネエさんがひとり、実にギコチナイ。パスタは4種、フィットチーネでクリーム、青のり、ベーコン、スープパスタ風でボチボチ、少し濃いか？ 何より残念なのはワイン、70本セラーが2台、リストは薄手、イタリアンなのに半分ぐらいフランスワイン、場所柄か？スパークリングもなぜかクレマンドブルゴーニュ、せめてプロセッコにしませんか？白赤グラスはフィアーノと、トスカーナIGTでカベルネLecciaia（レッチャイア）はいいけどサンジョベーゼにしてほしかったなぁ( ；´Д｀)、、でフィアーノに。 厚みがあって、キンモクセイの香り、林檎、蜂蜜、典型的なフィアーノですが、『リッチ』が抜けてやや迫力不足。 このランチの感じで、ディナーになって、急に気の利いたソムリエが出てきたり、特別な食材が出てきたり、ペルゴルトルテ09が出てくるとは考えずらいんで、、夜はいかないかなぁ(´･_･`)〜