Tristan Hyest Les Terres Argileuses
トリスタン・イエスト レ・テール・アルジルーズ

本日の一本 シャンパーニュ トリスタン　イエスト レ　テール　アルジリューズ　NV ブラン　ド　ブラン　エクストラ　ブリュット 7月4日 最近人気のこの辺りのシャンパーニュを勉強中 なかなか主張が強いタイプ それほどガス圧低く感じなかったけど、 泡の寿命が極端に短い不思議。。。 もう何本か飲まないと｡

トリスタン・イエストのレ・テール・ド・アルジルーズ ブラン・ド・ブランをいただきました。 レモンイエローの外観。 パウダリーな石灰と土のついた根菜。青リンゴとアーモンドなどのナッツ。 レモンなどの酸味のある柑橘と野菜のスムージー感、茹でたニンジンやブロッコリーなど。 穏やかで中庸な酸味、ジワジワと広がる塩味とミネラル、アフターにはハチミツの演出がある。 独特でポジショニング感が絶妙な味わいのシャンパーニュ。 何というか野菜と果実のスムージーのような不思議な味わいでございました。 ボー・ド・マルヌのようなミネラル感を期待してしまいましたが、こちらはまた別の風味の模様です。 他のキュヴェは少し寝かせてみようと思います。

2次会に行こうとしたワインバーが満席で、急遽おウチ2次会. まずは Tristan Hyest 続きで Les Terres Argileuses を. こちらはキュっとした BdB.

トリスタン イエスト レ テール アリジリーズ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット 前回ロゼを飲んで好印象だった造り手。 追加購入した他キュベの1本。 11年のベースワイン80%にリザーブワイン20%のブレンド、シャルドネ100%、ドサージュ3.3g、デゴルジュは21年9月。 焼きリンゴ、ナッツ、イーストの香ばしい香り。きめ細かな泡で、熟成感とコクを感じる口当たり。柑橘とアプリコットのような果実味。しっかりとした酸と塩苦いミネラルが心地良い。 スタンダードキュベでも十分な美味しさ！