Torelló Brut Nature Gran Reserva
トレジョ ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ

職場の忘年会で、昨年と同じく小笠原伯爵邸に来ました。 スペイン料理、ということでスペインのワインで合わせていく方向です。 TORELLO Brut Nature 乾杯はカバから。 グラスは撮り忘れましたが、イエローの色調で、泡の持続力があります。 香りはグレープフルーツ、リンゴにイースト、そこにカバらしいゴムのようなニュアンス。また、どこか酸化的なニュアンスも感じられます。 これはいわゆるカバ品種で作られているカバだな、という印象です。 口に含むとやや強めの泡が弾けます。ドライな味わいで爽やかな酸味があり、酸が余韻まで引っ張られて、最後にほのかに苦みがコクを与えます。レベルが高いカバという印象を受けました。

カバのブリュット・ナチュール。 イエローの色調、細やかな泡が上がり続けています。 レモンやザボンなどの和柑橘、青リンゴ、スイカズラ。ほのかにイースティさとアーモンドのニュアンス。 アタックはやや軽く、ドライな味わい。酸が爽やかながらもコクを感じる味わい。 チャレッロらしい香りと味わいがしっかりと出ていて、なかなかおいしいカバです。

蜜っぽい甘い香り、華やかでコクもある

えっ？ぺんちゃんが赤よりも泡の方を飲みたいてウインクするので（笑）泡もまずは一杯味見を！ 同じくスペインのカヴァ トレジョ ブリュット ナチュレ グランレセルバの2010年 瓶内熟成を4年したもの 透明感ある淡い黄金色♪ ヴィンテージものですがまだまだ泡は勢いがあります！でも繊細で細かさもあるので上品そうなのは見た目からも分かりますね(^^) アプリコットや梨にほんのり蜜感も！ 味わいはドサージュゼロらしいドライな辛口ながら葡萄本来の甘みやコク、ミネラルも程良く感じれてバランス良くとても美味しいですね♪ 丁寧に作られた上質なカヴァです(^^) ただ定価は4800円で販売されていて高過ぎ。同じカヴァ分野ならロジャーグラートのジョセップ ヴァイスが同じくらい辛口で美味しいしお値段も半額くらいで買えるので絶対そちらを選ぶからコスパ的にはやや厳しいかな^_^;

バルセロナでの一杯目、カバです。 すっきり飲みやすかったです。

スペインで購入。雑味なし！キリッとスッキリ、私には飲みやすい、食事に合う、美味しいワインでした。

すごく細やか、かつクリーミーな泡が舌だけでなく頬の内側まで広がります。 それでいて切れのある味でメチャメチャうまい。あわの強さはハンパない感じでした。

マグナムボトルでいただきました♪