Telaro Falanghina Roccamonfina Vendemmia Tardiva
テラーロ ファランギーナ ロッカモンフィーナ ヴェンデンミア・タルディヴァ

Falanghina Vendemia Tardiva Telaro (以下 サイト引用) 金色を帯びた濃い麦わら色。上品なパイナップルやバナナ、黄桃、バラやセージのフローラルでフルーティな香り。フレッシュでなめらか、ドライな味わいで、嗅覚を満たす凝縮感があります。 カゼルタのガッルッチョにあるロッカモンフィーナの死火山の斜面で栽培されるブドウは10月下旬～11月初めに収穫。ソフトプレスと共に直ちに皮を取り除き低温で静置。約18℃に管理されたステンレスタンクで約15日間発酵させます。ステンレスタンクとボトルで6～8ヶ月熟成。 イタリア / カンパーニャ ファランギーナ90%、ソーヴィニョン・ブラン10% Roccamonfina I.G.T.(I.G.P.) おすすめ料理：海の幸、グリルした魚、白身の肉、デリケートで軽めのソースのパスタやスープ 本日は珍しく白ねっ˚₊*(ˊॢo̶̶̷̤ꙍo̴̶̷̤ˋॢ)ﾜｫｰ*₊˚ イタリアはカンパーニャ州の土着品種、ファランギーナなんて絶対初めて飲んだと思う。 こちらはここ最近、毎週通っている大好きなソムリエさんがいるお店でゲットしたものです♡*゜ 上記のテイスティングコメントにもある通り、お店のPOPにも同様のことが記述されており、ひと目見てトロピカルな果実味溢れる感じ…その中でもバナナに物凄く心惹かれて気になったのですが、試飲させていただくと、やはりなかなか自分好みの美味しいワインで即購入させていただきました‼︎!♡*゜ 結論から言うと、こちらのワインは非常〜に私好みで美味しくって、またすぐにでも飲みたい！ストックしておきたい美味しい白ワインです‼︎!♡*゜ 白はゲヴェルツやヴィオニエなどの、香りが華やかで包まれるようなワインが好きなんだけれども、こちらのワインは味わいは異なるのだが華やかさとしては (※これがファランギーナの特徴かはまだわかりませんが…) どこかそれらと類似点があるように感じました。 その上にジューシーな果実味が溢れているこの感じ…。もうメチャクチャ美味しくって夢中ですね！ファランギーナ最高ｫｫｫ…‼︎!✨✨(ˊo̶̶̷̤ꙍo̴̶̷̤ˋ)✨✨笑 そして今回とても驚いたことは、グラスに注いだ瞬間に、泡より細かい粒のようなものがたくさん広がって、それらひとつひとつが光を反射して全体がやや濁った液体に見えたこと。(※例えは悪いのですが、その印象はすくいたての川の水のようでした。) これは一体ナンダ…⁉︎?と焦りましたが、飲んでみてわかった。これが微発泡っていうやつですね…！！？？(((*°ㅁ°*)))驚 少し経つとこの微発泡も落ち着きクリアになって、溢れんばかりのふくよかな果実味とまろやかなコクとが主張してきてウットリするほどの美味しさがあります。 しかし野暮ったさやクドさは無くて、余韻を感じつつもどこか締まりがあるのはブレンドされたSB(ソーヴィニヨン・ブラン)の影響なのかしら…？？？このバランスは本当に素晴らしくって美味しいです…‼︎!♡*゜ 私はこの味わいと感覚は初めてで、注ぎたてのひと口で感じる微発泡のフレッシュさと、その舌に感じるピリピリとした刺激には五感を掻き立てられてたまらないものがありました。 これは初めての体験でとても衝撃的な印象があり、白への新しい扉が少し開いたような気がいたします。 …そんな本日のワインに興奮しながらも合わせたお料理は「タラとキノコのホイル焼き」です。秋の味覚❣️✨✨ﾔｯ(ˊॢo̶̶̷̤ꙍo̴̶̷̤ˋॢ)ﾀｰ✨✨ 作り方はちょ〜〜カンタンで、アルミホイルにバターを擦り付けて、タラ、キノコ、チーズを包んでグリルやオーブン、トースターで焼くだけ⭐️ ちょっと失敗？したのはチーズが溶け切ってしまったことかな⁉️ 味わいとしてはタラから出たダシやキノコの旨味、そして溶けたチーズやバターの風味でコクのある美味しさには変わりは無いんだけれども、見栄えとしては火が通った後にチーズを後乗せして加熱した方が とろ〜り＆こんがりで映えたかしら？？？と思った❣️(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)笑 あと下に玉ねぎ敷いた方が旨味倍増なので、今度作る時には玉ねぎ必須ね⭐️ お魚はもちろんタラではなく鮭でも代用可で、チーズ無しでバター醤油でもポン酢でも美味しくって、白ワインやスパークリングにも合う簡単オススメおつまみなのでまた試したいな⭐️

はちみつパイナップルって感じだった また飲みたい。

中々日本ではお目にかからない地酒ファランギーナ。かすかな甘い香り。

ファランギーナはどのワインも好みです。

カンパーニャ州 テラーロ　ファランギーナ ロッカモンフィーナ ヴェンデンミア・タルディヴァ2016 ファランギーナ90％ ソーヴィニヨン10％ メロン、マスカット、微かにバナナなど緑色のトロピカルな果実が香りが華やか。 前回同様に酒石も出てきます。 2014からのリピートでしたが、またそのうちリピートしたいと思います(^^) イスラエル土産のUAE産ピスタチオのチョコレートと。

2017 テラーロ ファランギーナ ロッカモンフィーナ ヴェンデミア・タルディーヴァ カンパーニャ/イタリア ファランギーナの遅摘み⁉︎「ヴェンデミア・タルディーヴァ」は、アルザスなら「ヴァンダンジュ・タルディヴ」でしょうか？ イタリアの遅摘み自体、甘口ワイン以外で飲んだ記憶がありません。このファランギーナは、あまり考えずに買いましたが…辛口でした(苦笑) だいたい鰤やエンガワのお刺身を食べようとしているところに開けたワイン、もし極甘口だったら、どうするつもりだったのでしょう？ 1時間前の自分に、よく考えてから行動するよう、膝詰めで説教してやりたい気分ですΣ(-᷅_-᷄๑) それはさておき、ワインの方はとても粘り気のありそうな輝く黄金色。実に良い感じにキラキラしています♪ 香りは、パイナップルや黄桃、黄色いリンゴや洋ナシなどのよく熟したフルーツの趣。ちょっとピノ・グリの感じに似ていますね！ 今週あたりから急に香り始めた金木犀のような甘いフローラルな香りのニュアンスも出ています。 口に含むと、円やかながらしっかりした酸の存在感。甘くはありませんが、豊かな果実味があって、ボディは厚めでコクがあります。 アフターに残るしっかりした苦味も、とてもグリ/グリ的です。ブラインドでいただいたら、アルザス辺りのリッチなタイプのピノ・グリと、脊髄反射的に答えそうな味わいです(*_*) 余韻は長く、綺麗な酸の印象が木霊のように響きますが、グリ/グリと違うのはグラなタッチがないところ。 最初は全然ファランギーナっぽくないなあ？と思っていましたが、後になればなるほどファランギーナっぽさが濃厚になり、長〜い余韻が漸く切れる頃にはグリ/グリらしさは影も形もなくなります。 いやいや、これは素晴らしいファランギーナです♡ この途轍もなく美しい酸と合わせるなら、純度の高いピアノの音しか思いつきませんが、複雑で厚みのある味わいにはソロではなくトリオが良さそうです。 ECMの看板ピアニストのひとり、スウェーデン生まれのボボ・ステンソンの最新作『Contra la indecision』を合わせてみました。 くぅーッ！ これ最高じゃないですか‼︎⁉︎⁇ 温度が上がって酸のパワーが全開になったファランギーナとECMらしさ100%のピアノ・トリオの見事な化学反応(๑˃̵ᴗ˂̵) これは、唸って良し、噛みしめて良し、叫んでなお良し(笑)の極上のマリアージュが楽しめますね。いやあ素晴らしい☆

最高に美味しい！

Telaro , Roccamoneina I.G.T. Falanghina Vendemmia Tardiva 2016 久しぶりにファランギーナのワインを。 フローラルな香りに遅摘みらしい濃厚な味。 イカとたっぷり玉ねぎのリングイネで。

柑橘系フルーツ、洋ナシ、ジャスミンの花、爽やかでアロマティック。豊かな果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえもしっかり。フレンドリーなワイン。

テラーロの16ファランギーナ・ヴェンデミア・タルヴィーヴァ イタリア、カンパーニャ ファランギーナ90、ソーヴィニヨン10 濃いめの黄色。温度が低いときはマスカットやリンゴの清涼感のある香り。温度が上がると桃やトロピカルフルーツの香りに。フルーティーな味わい、酸は穏やか、やや塩っ気を感じるミネラル感。温度が上がるとボリュームが増す。果実味とほのかな苦みの余韻。 今夜はファランギーナを開けました(^^) ファランギーナという品種を飲むのは多分はじめてです♫ タコ、マグロ、イサキのカルパッチョ（写真6枚目）と共に〜 タコ、イサキとは相性良く、マグロの赤身とはまあまあ合っていましたが、中トロとは合いませんでした(^^; 脂が強いのとはケンカするようです(￣▽￣;) 週末は職場の人達と草津温泉（写真2枚目）に行って来ました♨︎ 本当は草津白根山（写真3枚目）に登るつもりでしたが、悪天候の為に断念(￣▽￣;) 夜はいろいろ食べながら（写真4枚目）ビール、日本酒飲み（笑） 翌日は富岡製糸場（写真5枚目）に行ってから帰りました♫

カンパーニャ、ファランギーナ。トロピカルフルーツ、黄桃、フローラルな香り。程よい甘みのある凝縮された果実と、滑らかで薬草のようなフローラルな余韻。

フルーティーかな。酸味と厚みもあってミネラルというか少し塩っぽい？美味しくいただきました。

とてもフルーティ ちょっと樽の香りも

青リンゴ、パイナッポー、蜜ぽいふくよかな甘やかさ、飲むと意外にドライで酸も控えめ、もう少し酸があるのが好みかな。。

毛ギャニの鍋と （来年は）酉年ですねぇ のワイン 良くあいます！

酒石たくさん。カンパーニャ州のファランギーナ90％、ソーヴィニヨンブラン10％ 熟したパイナップル、黄桃、アップル、熟したバナナなど、香りはけっこう強めにあります。 熟した果実の甘み。 開けてすぐは余韻に塩分も。 適温だと完熟果実が濃い目。 冷やし気味にすると華やかでサッパリした香りが引き立ちます♪ 2000円にしては、しっかりした味わいで、完熟甘さも残糖感が残ったりしませんので、このタイプの白も1本ストックしておくと良さそうです(^^ )

しっかりしている。決して重くは無いが香りと旨味が強い。この値段でこの味はお得。クリーミーな熟成チーズと合わせると甘みが強調され絶品マリアージュ。

各打ち神田小西のグラスワイン。 爽やかだけどコクが少ない

好きなイタリアの土着品種、ファランギーナ。はちみつ、白い花、カリン、バター。中々楽しめるようです。

フルーティでさわやかでちょっと酸味もありな夏向きな美味しいワイン。

ミネラル感強め。

濃厚なカンパーニア州のファランギーナ。 包み込まれるような力強さ、ワインのコク。 好みの味わいです！