Tarlant BAM!
タルラン

⭐︎2.7

毎年恒例、実家そばの盆踊りに合わせてワイン会。 ところが、この日は雨で翌日へ延期。 乾杯はタルランのBAM！。 ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエと古代品種3種から造られる面白い一本。 まずは、酸が元気。これは自分好み。 白い花の香りにややキノコやスパイスのニュアンスで独特の感じ。 合う、合わないはありそうだが、独特の旨味を堪能。

Tarlant Bam! 元々キレのあるシャンパーニュ・メゾンのタルランだが、このシャンパーニュも骨格(芯の硬さ)がしっかりした上で、酸やミネラルが素晴らしい。 青リンゴやレモンやグレープフルーツの皮の風味。 ピノ・ブランらしい繊細な味わい。 夏向けのシャンパーニュ。 いつものお寿司屋さんで。 参照。 BAMとは、古代品種と呼ばれる三種類のブドウ(2003年に再植樹)の頭文字。Bはピノ ブラン(16%)で、丸い味わいと強めな酸を持つ。Aはアルバンヌ(16%)で、ミントやスリリングな酸を持つ。Mは、プティメリエ(68%)で、薬草や溌剌とした酸を持つ。ブドウは08年と07年のものがベースでBAMは舌の上ではじけるような酸が特徴的である。生産量は1200本ほど。 ドサージュ 0g/L

セパージュ意味不明

最初の１本。 爽やかで酸味もひかえめ、美味しい！ シャンパーニュでも好きなタイプがあるんだ！とちょっと嬉しい。（そもそも私は安いもの好きー）

伊勢丹ノエルアラモード そしてBAM!! ノンドセでブドウそのものの野趣あふれる一本。

美味し(^^)

tomokazuさん歓迎会 ターランさんから購入したBAMを持ち込み… ブドウは ピノ・ブラン（Ｂ）、アルバンヌ（Ａ）、プティ・メリエ（Ｍ）。生産量は年間１２００本です。珍しいので話の種に！少し青草のような酸味を感じます。 @ビストロK

トモカズさんの歓迎会〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

昨日は東京で歓迎会開いてもらいました♪本当に感謝です⭐ 乾杯はゆかさん持ち込みの貴重なサイン入りシャンパーニュ！！ 熟した洋梨の香りとシャキッといい酸が乾杯にピッタリでした♪

tomokazuさん歓迎会。乾杯はゆかさん持ち込みのシャンパーニュ✨ばっちりサイン入り✨開けてしまうの勿体ない気も(T ^ T) 美味しく頂きました❤️

和食に合わせて最後までこの1本で美味しかったです。 こちらのシャンパーニュは変わったブレンドをするんです。 古代品種と呼ばれる三種類の品種をブレンド プティ・メリエ ピノ・ブラン アルバンヌの三種類 その頭文字でＢＡＭ ドザージュなしで好みでした。